Cuisine: Assiette gourmande de novembre

Alimentation, cuisine, Food
Tartiflette sans four

Ingrédients pour 2 personnes:

4 grosses patates

1 barquette de lardons natures ou de la poitrine fumée détaillée en morceaux

1 oignon rouge

1 larmichette de vin blanc

Un petit reblochon ou 1/2 reblochon

pousse d’épinards frais+ vinaigrette balsamique huile d’olive

sel, poivre

Préparation:

faites précuire dans une casserole d’eau tiède, les patates préalablement coupées en petits morceaux.

Dans une poêle , faites revenir l’oignon rouge coupés en petits morceaux avec sel poivre et la lichette de vin blanc, ajoutez y les lardons.

Lorsque les patates sont cuites, faites les rissoler dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajoutez y la préparation lardons, oignons vin blanc.

laissez les pomme de terre prendre le goût des oignons et lardons.

Coupez des tranches fines de reblochon, déposez les sur le mélange patate lardons oignons, couvrez et laissez fondre le reblochon .

Lorsque c’est prêt servez une belle portion dans chaque assiette, accompagnez ce plat de pousse d’épinards frais sauce vinaigrette avec quelques cerneaux de noix.

Le vin:

un verre de vin blanc cette fois-ci ,du chardonnay Gallo de Californie

En dessert:

une salade d’agrumes (orange, clémentine, pamplemousse à votre convenance) au miel et à la canelle accompagné mini tranche de pain d’épices.

 

Bon appétit bien sûr 🙂

 

Food: Les différentes variétés de thé et tisanes bienfaisantes

Alimentation, cuisine, Food

Cette fois-ci je vous emmène dans le monde merveilleux du thé, cette boisson chaude ou glacée originaire de chine et d’Inde a le vent en poupe à cette époque de l’année, pourquoi donc?

Parce que c’est un moment de convivialité  ou l’on passe une après-midi chez soi ou dans un salon de thé, un moment où l’on peut s’emmitoufler dans une couverture chaude devant un film ou avec un bon bouquin.

Le thé c’est l’instant cocooning de l’hiver, il y en a moulte variétés, les voici:

-Le thé noir, est un thé fermenté

-Le thé vert, les feuilles n’ont pas subit de fermentation, elles sont séchées à sec ou à vapeur. C’est la rolls royce du thé pour les chinois.

Les variétés les plus connues sont le gunpowder, le Chun mee et le lung ching.

-Le oolong c’est un mix des deux (thé vert et thé noir), comme le oolong de formose en provenance de Taiwan.

-Le thé blanc (un thé séché avec des reflets cendrés)

-Le thé rouge (Roïbos bush, Afrique du sud)

appelations de thé sont:

Assam, Ceylan, Sencha, Earl grey, yunnan, keemun, etc….

Et dans certains pays il y a des boissons traditionnelles comme le thé ou la tisane, les voicis:

Le thé avec une rondelle de citron, c’est le thé à l’américaine

Au Liban, il existe une boisson traditionnelle appelée le café blanc, une tisane fabriquée à base d’eau et de fleur d’oranger.

En Egypte, le Karkadé, une boisson à base de fleurs d’hibiscus aux vertus bienfaisantes.

En Amérique du sud il y a le Mathé ou thé argentin (un thé au goût amer)

Au Tibet , il y a le thé de Kirgiz

Et le thé oriental, du thé vert avec des feuilles de menthe fraîches, sucré avec des pignons de pin.

Mes marques de thé préféré:

Le thé mariage frères, Dammann frères, Kusmi tea, Le palais des thé

Connaître son histoire:

Le Musée national du thé à Hangzhou

Le Musée du thé à Paris

Voyage: Festivités de Noël en Aquitaine

Voyage

 

Aaah les marchés de noël et toutes ces illuminations, c’est ma période préférée.

Retrouver son âme d’enfant, s’émerveiller de toutes ces couleurs et lumières, lever la tête vers le ciel et voir toutes ces petites choses  briller ça n’a pas de prix.

C’est la période aussi où l’on se réunit en famille, entre amis pour partager, se remémorer les bons souvenirs, avoir une pensée positive pour ceux qui ne sont plus là physiquement mais toujours dans nos têtes et nos coeurs, pour admirer et rire en voyant les petits et grands débaler les cadeaux qu’on a eu un mal fou à empaqueter.

Et oui ce n’est pas l’avis de tout le monde, mais tant que faire se peut, amorcer la fin de l’année si difficile qu’elle a été, en passant du temps avec les gens qu’on aime et avancer vers l’année prochaine avec optimisme.

Voici toutes les petites choses sympathiques à voir, à faire en Aquitaine:

-Bordeaux: ouverture du marché ce vendredi place Tourny, illuminations dans toute la ville et en prime pour les petits un merveilleux sapin manège sur la placette Munich face aux quinconces du 24 novembre au 26 décembre 2017

Cabanes en fête à Andernos les bains le 2 décembre

Marché de Noël à Périgueux du 2 décembre au 6 janvier 2018

Arcachon fête noël du 16 décembre au 7 janvier 2017

Marché de Noël à Sarlat du 2 au 31 décembre

-Fête des lumières de Biarritz: Biarritz en lumière du 23 décembre  au 07 janvier

Voyage: Souvenirs de France

Voyage

Ah ce pays, la France est un vaste terrain à découvrir, tant par les paysages que la gastronomie, après toutes ces années il reste pas mal de coins à connaître, petit récap des régions, départements déjà visités.

La région Parisienne,

Le Cher (Bourreas-Saint symphorien, Saint Amand Montrond)

La côte d’azur (Cannes, Nice, Marseille, Antibes, Biot, Monaco, Aix en Provence, Grasse),

Les pyrénées, Andorre, pas de la case, Le Comminges, L’Ariège

La Rochelle, l’île de Ré, Nantes

La région Midi-Pyrénées (Cadours, Auradé, Toulouse, Auch, Albi, Cordes sur ciel, Gaillac, Montauban),

Le Languedoc Roussillon (Perpignan, Collioure, Banyuls, Argelès sur Mer, Carcassone, Narbonne),

La région Rhônes alpes (Bénévent et Charbillac, Valence, Lyon, Grenoble, Gap, St Bonnet, Château Queyras, St Etienne),

L’Alsace(Bâle, Colmar, Hésingue),

Le Morbilhan (Vannes, Etel, St Malo, Belle île en mer, Lorient),

La corrèze (Brives, Argentat),

Le Nord (Rouen, Troyes)

La Normandie (Trouville, Deauville, Honfleur, Caboure, Lisieux),le cotentin,

La région Bordelaise (Bordeaux,St Emilion, Blaye, Bourg, St André de Cubzac,  les landes, Moliets et Maa, Bassin d’Arcachon, le Pays basque)

Que reste t-il à visiter?

Montpellier, La Corse, Dordogne, Périgord, L’Aveyron, Le Cantal, la Baie de somme (le Touquet, Dieppe, Fecamp, Calais), La région Champenoise (Reims), Lille, Limitrophe: Les îles britanniques, la Suisse.

Décoration: Aménagement de la pièce à vivre dans une colocation

Décoration, Décoration d'intérieur et extérieur

La colocation c’est chouette, un lieu ou plusieurs personnes vivent ensemble, partage des moments, des repas, des soirées,lorsqu’une colocation commence il n’est pas toujours facile d’aménager la pièce à vivre , pas ou peu de meubles, pas trop de budget, pas d’espace prédéfinis.

Adepte de la colocation j’ai souvent réaménagé les espaces communs des colocations que j’habitais, et si tout va bien, je vais bientôt pouvoir le faire à nouveau 🙂

Voici tout les tips pour une pièce à vivre en coloc qui déchire sa maman en tutu.

3 espaces à créer:

espace salle à manger

espace lecture/ bar

espace tv/ musique

Liste des meubles et matériaux qu’il faut (exemple pour une colocation de 4 personnes):

-1 table à manger pour 6 à 8 personnes (coloc+ convives) et 8 chaises (dépareillées c’est bien, ça donne un petit côté auberge espagnole) à trouver au troc de Lille, atelier éco solidaire, ou aux puces.

-une bibliothèque chinée aux puces ou  des caisses à vin pour fabriquer en une.

-un canapé petit prix ou chiné dans un troc et 2 fauteuils de récup

-une table basse, ou une palette et des roulettes pour en fabriquer une.

-un banc tv ou un meuble à tiroirs chiné dans un troc ou sur le bon coin

-une tv d’occas acheté sur le bon coin ou cash express

-des lampes de plusieurs tailles (petite, grandes moyenne, lampadaire, guirlandes lumineuses)

-une desserte , ou un petit meuble pour poser un ordi et une imprimante neuve ou d’occasion (pour que toute la colocation puisse imprimer, scanner, photocopier ces documents perso).

-quelques plantes vertes (de préférence dépolluante)

-quelques poster et autres à accrocher au mur (punaise, pâte à fixe)

-une tringle à rideaux s’il n’y en a pas déjà et une paire de rideaux ikéa, ou si vous savez coudre, du tissus chez toto tissus pour les fabriquer vous même.

Quelques inspirations, images pour vous donner une idée

Culture: Les comédies musicales de la saison 2017-2018 à Bordeaux et Paris

Concerts, spectacles, Culture

Aaah les comédies musicales, un moment dansé et chanté, une histoire, un scénario, un instant de détente et de divertissement, qu’allons nous pouvoir aller voir jouer cette saison?

A Paris:

 

La famille adams

Welcome to woodstock

Singing in the rain

Grease

Jesus

A Bordeaux:

Dirty dancing

Saturday night fever

Bodyguard

Priscilla folle du desert

Les parapluies de Cherbourg

Notre dame de Paris

Billetterie, faites un petit tour sur le site de la Fnac

Et pour aller à Paris les Bordelais y a la LGV, en 2h de train c’est rapide 😉