Cuisine: Assiette gourmande de novembre

Alimentation, cuisine, Food
Tartiflette sans four

Ingrédients pour 2 personnes:

4 grosses patates

1 barquette de lardons natures ou de la poitrine fumée détaillée en morceaux

1 oignon rouge

1 larmichette de vin blanc

Un petit reblochon ou 1/2 reblochon

pousse d’épinards frais+ vinaigrette balsamique huile d’olive

sel, poivre

Préparation:

faites précuire dans une casserole d’eau tiède, les patates préalablement coupées en petits morceaux.

Dans une poêle , faites revenir l’oignon rouge coupés en petits morceaux avec sel poivre et la lichette de vin blanc, ajoutez y les lardons.

Lorsque les patates sont cuites, faites les rissoler dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajoutez y la préparation lardons, oignons vin blanc.

laissez les pomme de terre prendre le goût des oignons et lardons.

Coupez des tranches fines de reblochon, déposez les sur le mélange patate lardons oignons, couvrez et laissez fondre le reblochon .

Lorsque c’est prêt servez une belle portion dans chaque assiette, accompagnez ce plat de pousse d’épinards frais sauce vinaigrette avec quelques cerneaux de noix.

Le vin:

un verre de vin blanc cette fois-ci ,du chardonnay Gallo de Californie

En dessert:

une salade d’agrumes (orange, clémentine, pamplemousse à votre convenance) au miel et à la canelle accompagné mini tranche de pain d’épices.

 

Bon appétit bien sûr 🙂